在购买啤酒设备的时候，人都有疑惑，是为什么外观看起来差不多的啤酒设备价格差异却很大?小型啤酒设备厂家来为你揭秘：
1、材质不同。精酿啤酒设备的内胆是不锈钢制成的，但不锈钢有不同的型号。如果采用相对质量较差的21不锈钢，那么成本可以相对节省。但是这样的不锈钢内胆容易生锈，厚度太薄。啤酒在发酵时产生大量气体，内胆材质过薄承受的压力低，容易漏气，对酒的品质影响。
2、耗能高。保温层用岩棉或是其他的，压缩机功率小，管路设计不合理，那么后期耗电量也可想而知。
3、管件、阀门和各Z配件质量较差。市场上有些价格较低的阀门仪表配件，但质量也较差，长时间使用以后容易生锈损坏。导致酿酒X果不理想。
啤酒设备厂家提醒：在购买啤酒设备的时候，不要被D价所迷惑，1分价钱1分货也适用于啤酒设备。
1、溶解不好的麦芽，β-葡聚糖分解不an全，含量较高，糖化所产生的麦汁由于高含量的β-葡聚糖而使麦汁的粘度增加，影响麦汁的过滤。若溶解较差的麦芽可在糖化时添加外购β-葡聚糖酶，它的j佳作用温度1般在6℃—7℃，有li于6℃时，溶出的β-葡聚糖进1步降解，z终得到的分解产物是低分子β-葡聚糖和纤维二糖。自酿啤酒设备
2、使用不均1的麦芽，β-葡聚糖含量可能有所增加。
3、采用低温长时间进行蛋白质休止过程，虽然有li于β-葡聚糖的分解和低分子基酸的累积，但由于时间长导致可溶X蛋白质过度降解，不利于啤酒的泡沫;随着温度的上升，在35℃进行浸出下料由于β-葡聚糖酶的分解成β-葡聚糖糊精和1些低分子物质，此时醪液粘度有所下降，随着温度在45℃—5℃，β-葡聚糖酶活力逐渐减弱，当温度升到7℃时，β-葡聚糖酶基本失活，而β-葡聚糖此时又继续释放，导致β-葡聚糖含量呈上升的趋势。
4、粉碎时，细粉碎能使麦芽顶部坚硬的部分在休止过程得到充fen分解，溶出较多的β-葡聚糖。
5、糖化产生过多的β-葡聚糖能与多化合物、蛋白质等结合使后期啤酒出现“冷冻浑浊”，不利于啤酒的非生物稳定X。
6、适量的β-葡聚糖的存在，是构成啤酒酒体和泡沫X能的主要成分，在糖化醪液中，若颗粒，颗粒形态保持不变，若有外力作用，如泵或搅拌器叶片的旋转速度远远高于液体旋转速度时，颗粒形态将发生改变，并出现破裂，是在叶轮涡流边缘，管道的弯曲处，管道的粗糙表面及泵的出口向易形成此种外力，通常称为“剪切力”，分子间存在的剪切力将醪液中无规则的β-葡聚糖分子扩散，联结在1起，通过键形成β-葡聚糖螺旋体凝胶，从而导致麦汁和啤酒过滤的困难。
7、如果麦芽脆度值chao过8或按协定糖化制麦汁的粘度1.51mpa.s—1.63mpa.s之间，则说明β-葡聚糖分解良好。
8、较低的pH值可促j蛋白质的分解和增加游离基酸的含量，使β-葡聚糖分解比较好，有li于麦汁过滤。
9、高浓度的麦汁易β-葡聚糖高且过滤困难。
