或许你可能会这样问，啤酒这一种饮料大街小巷都有，绿瓶子，吃着烧烤怒吹三瓶、吐一吐拉倒，有什么好研究的？你错了，啤酒是世界上最复杂的酒类，品牌不计其数，各自的风味也跟过山车似的——可以让你甜到飞起，也可以让你苦到晕，好喝的精酿很多，坑更多，精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系，在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、（小年产量）小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、（自主权）非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。3、（传统酿造）所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
精酿啤酒设备主要是生产未经过滤的生啤酒。酿酒师用独特的酿造工艺和与众不同的口味来吸引消费者。通常，这种精酿啤酒生产设备会摆放在消费者直接饮用的地方，如餐馆、酒馆、酒店、旅游和购物中心等。
现场酿制原汁原味的啤酒，将是酒店形象和实力的象征，相当于酒店里建了一座啤酒厂。黄啤酒、黑啤酒、红啤酒、螺旋藻绿啤酒和女士各种果味鲜啤酒等不同口味精酿纯鲜啤酒的供应，能让顾客在享受绝美鲜啤口感的同时，身临其境感受独特的精酿啤酒文化魅力和激情氛围。
